2011年6月12日

濃濃焦糖味的鮮乳皂

油脂:橄欖50%+椰子20%+棕櫚15%+白油2.5%+澳洲榛果10%+篦麻2.5
4倍鹼的奶量。
入膜後,三天依然軟軟的,底部有一層焦糖狀的物質,整塊皂焦糖味很濃...
鹼是依照油脂去算的,加上鮮乳本身的油脂,所以應該是一塊超脂皂才對,排除鹼過量。用電鑽打了超過一小時,不會打不均勻才是。難道真的是鮮乳裡的糖分轉成焦糖嗎?

前面那塊是綠豆薏仁皂。後面那塊,上方黑黑的就是焦糖狀的物質。

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